ERİTME PEYNİR (GORCOLO)

40.00

Gorcolo peyniri Türkiye’ de sadece Artvin’ in Şavşat ilçesinde yapılmaktadır. Dolayısıyla bu peynir İmerhev Bölgesi, Arsiyan yaylaları gibi binbir çeşit otların ve çiçeklerin olduğu yerlerde otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir. Gorcolo peynirinin lezzetinin sırrı da buradan gelmektedir. Aslen Gürcü asıllı bir peynir olan gorcolo, içerisinden maya ya da herhangi bir katkı maddesi bulundurmayan özel bir peynirdir. Özellikle Şavşatlı olup da şehir dışında yaşayan Şavşat halkı için gorcolo peyniri özlemle beklenen bir lezzettir.
Peynir Eritmesi
Malzemeler.
1 yemek kaşığı Artvin tereyağı
4 yemek kaşığı Gorcolo
Göz kararı su.Yapılışı
1 yemek kaşığı Artvin tereyağı tavaya eklenir, eriyen tereyağına 4 yemek kaşığı gorcolo eklenir ve eritilir. Eriyen yağın üzerine göz kararı su ilave edilir ve karıştırılır.

Açıklama

Gorcolo peyniri Türkiye’ de sadece Artvin’ in Şavşat ilçesinde yapılmaktadır. Dolayısıyla bu peynir İmerhev Bölgesi, Arsiyan yaylaları gibi binbir çeşit otların ve çiçeklerin olduğu yerlerde otlayan ineklerin sütünden elde edilmektedir. Gorcolo peynirinin lezzetinin sırrı da buradan gelmektedir. Aslen Gürcü asıllı bir peynir olan gorcolo, içerisinden maya ya da herhangi bir katkı maddesi bulundurmayan özel bir peynirdir. Özellikle Şavşatlı olup da şehir dışında yaşayan Şavşat halkı için gorcolo peyniri özlemle beklenen bir lezzettir.
Peynir Eritmesi
Malzemeler.
1 yemek kaşığı Artvin tereyağı
4 yemek kaşığı Gorcolo
Göz kararı su.Yapılışı
1 yemek kaşığı Artvin tereyağı tavaya eklenir, eriyen tereyağına 4 yemek kaşığı gorcolo eklenir ve eritilir. Eriyen yağın üzerine göz kararı su ilave edilir ve karıştırılır.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “ERİTME PEYNİR (GORCOLO)”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir